从来，威士忌就等于苏格兰，酒客只需叫”scotch”，侍应会便奉上一杯威士忌。但是苏格兰的威风已划上休止符。在最近的一次国际大赛，日本威士忌破天荒地打败苏格兰酒厂一统天下的局面，成功夺得世界最佳威士忌的皇位。
威士忌行业中的权威刊物《威士忌杂志》（Whisky Magazine）刚举办国际比赛，其中两个重要类别：单一纯麦芽酿造（single malt），与调和式（blended）种类的最佳威士忌，得奖者竟然由日本出产的威士忌夺得。这结果简直令威士忌的发源地苏格兰的人士傻了眼睛。
在日本北海道札幌附近的Yoichi（余市蒸馏所）所生产余市20年陈年威士忌，成为最佳单一纯麦芽威士忌，这是首个非苏格兰冠军。16名评酒专家认为，余市20年威士忌拥有“爆炸性香气”、“余味强劲、持久、香甜”，全球第一实至名归。另外，日本三得利“响”（Suntory Hibiki）则获选为世界最佳调和式威士忌。
评审一致认为，日本气候四季分明，同时日本仍经常采用苏格兰已弃用的煤炭直火加热（coal-fired）蒸馏方式，是日本威士忌技胜一筹的原因。
威士忌近年在中国流行，威士忌绿茶、现时流行的威士忌王老吉如果妳打算送一瓶威士忌给妳的男伴，赶快转送日本威士忌吧！
共4条评论 | 我要评论